فطاير القرفة

بسم الله الرحمن الرحيم

مقادير العجينة الذهبية :
1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 ملاعق كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

الطريقة

تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة

الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

هذي مقادير الحشوه ..
ملعقتين من كل من سكر ابيض وقرفه ..
وملعقة زبده درجة حرارة الغرفه .
وجبن كيري ..
وصينيه مدهونه بشوي زيت

قومي احشي الكور جبن كيري بعدين ادهنيها بشوي زبده وعقب دحرجيها با القرفه والسكر ورصيها بصينيه مثل كذا ..

و بعدين تدخليها الفرن

وبعدين ترشى عليها الصوص

وبالعافية

طريقه عمل الصوص بتاعها اهو

الصوص

1 حليب محلي كبير + 12 قطعة من جبن كيري تخلط في الخلاط

تضعي مقادير الصوص المخلوطة في قدر

على النار ثم تخلطيها ليمتزج قليلا

منقوووووووووووووووووووووول

ميرسى يا منووونه

تسلم ايدك يا قمر

تسلميلى يامزيكا وان شاء الله يارب تطلع وصفة مية مية